Waffles morbidi all’anice

I waffles morbidi all’anice

sono ideali per accompagnare gelati, marmellate, cioccolata, creme di ogni gusto, o per decorare una torta. Come base per un finger food. Aromatizzati all’anice, ma con lo stesso procedimento si possono ottenere alla cannella, alla menta, alla vaniglia. Provateli anche salati, all’origano e addirittura al peperoncino!

Ingredienti:

  • 3 uova medie,
  • 100 gr. zucchero (50 per i waffles salati, aggiungendo un cucchiaino di sale),
  • mezzo cucchiaino di semi di anice pestati nel mortaio (o altri aromi a scelta),
  • 140 gr. di farina,
  • 100 gr. burro fuso (80 gr. per i salati).
  • Per averli più gonfi, si può aggiungere 1/2 cucchiaino di lievito.

Montare i tuorli  con metà dello zucchero e l’anice, e l’albume con l’altra metà.

Unire ai tuorli la farina e il lievito e il burro fuso mescolando bene per non formare grumi.

Aggiungere molto delicatamente gli albumi, spatolando dal basso verso l’alto, per non smontarli.

Versare a cucchiaiate il composto nell’apposita piastra e cuocere per 4/5 minuti.

Preparate I waffles morbidi per la merenda dei vostri bimbi, divertitevi con loro a riempire le fossette con tanti gusti diversi: sarà un bel momento di gioco per loro, ed anche per voi.

Da EatParade con gusto!

 

 

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