Il coniglio, con le sue carni bianche e magre, è un alimento ricco di proteine e a basso contenuto calorico […]
Categoria: Sottovuoto
Seppioline con i piselli
Oggi andiamo di seppioline, e vi spiego il perché. E’ la giornata nazionale delle seppie con piselli, nel calendario del cibo […]
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Lingua in salsa verde
Lingua di bovino: l’idea di mangiarla mi ha creato qualche difficoltà iniziale. E’ un problema comune, collegato non solo alla lingua, ma […]
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Il brodetto di pesce del M.ar T.irreno C.osentino
Il brodetto si chiama così, ma tanto brodoso non è, come spiega con dovizia di particolari Anna Maria Pellegrino, nel […]
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Calamari ripieni per il Calendario del Cibo Italiano
Di calamari ripieni ci parla, in maniera esauriente e precisa, Claudia Primavera del blog “La Pagnotta Innamorata“. Oggi nel Calendario […]
