CAROTE AL MIELE di Ottolenghi
Le carote al miele, per quanto io ami le ricette di Ottolenghi, mi lasciavano un attimo perplessa: non saranno troppo dolci, alla fine? Non avevo… Leggi tutto »CAROTE AL MIELE di Ottolenghi
Contorni
Corona di verdure al forno
Questa corona di verdure al forno è stata spudoratamente copiata da qui: per cui mi limiterò a suggerire di replicarla, con verdure di stagione e… Leggi tutto »Corona di verdure al forno
Cardi gratinati di Petronilla
Questi cardi gratinati sono stati preparati per la giornata del Calendario del cibo italiano dedicata alle intramontabili ricette di Petronilla. Il procedimento è tratto da… Leggi tutto »Cardi gratinati di Petronilla
Finocchi caramellati al formaggio di capra di Ottolenghi
I finocchi caramellati di Ottolenghi non perdo nemmeno tempo a descriverli: vanno assaggiati, e tanto basta. Dopo, non riuscirete più a farne a meno. La… Leggi tutto »Finocchi caramellati al formaggio di capra di Ottolenghi
Sedano rapa, lenticchie e nocciole nell’insalata di Yotam Ottolenghi
Sedano rapa, nocciole e lenticchie: quando ho letto questo abbinamento sul libro “Plenty” devo riconoscere che, nonostante il mio amore sfegatato per le ricette di… Leggi tutto »Sedano rapa, lenticchie e nocciole nell’insalata di Yotam Ottolenghi
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