I finocchi caramellati di Ottolenghi non perdo nemmeno tempo a descriverli: vanno assaggiati, e tanto basta. Dopo, non riuscirete più […]
Categoria: Contorni
Sedano rapa, lenticchie e nocciole nell’insalata di Yotam Ottolenghi
Sedano rapa, nocciole e lenticchie: quando ho letto questo abbinamento sul libro “Plenty” devo riconoscere che, nonostante il mio amore […]
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La mia salade Bernhardt per il Club del 27
La mia salade Bernhardt segue la ricetta di Patrizia Malomo tratta da Insalata da Tiffany, un libro dell’MTChallenge che non può mancare […]
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Frittedda, vignarola, garmugia. La minestra povera e ricca.
Frittedda, vignarola e garmugìa sono tre piatti sostanzialmente molto simili, ma interpretati in maniera totalmente diversa. E’ la perfetta rappresentazione di […]
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Polpette sedano rapa e peperoni
Le polpette sedano rapa e peperoni sono decisamente sfiziose e semplici da preparare. Il sedano rapa le rende morbide e aiuta […]
