La torta salata con lievito madre è nata da un’esigenza. Una marea di lievito madre liquido… non ho avuto il tempo di panificare, questa settimana.… Leggi tutto »Torta salata sfogliata con lievito madre liquido
I fagottini con fonduta al pesto di rucola hanno un segreto: il lievito madre. Ormai ho scoperto che l’esubero di lievito madre va benissimo per… Leggi tutto »Fagottini con fonduta al pesto di rucola e noci
Avevo già deciso di preparare i ravioli al salmone per pranzo. Però avevo 250 gr. di LM dimenticati in frigo da 5 giorni. Se lo… Leggi tutto »Ravioli al salmone con pepe rosa
Di bagels avevo voglia da un bel po’ e mi sono decisa. Dieta o non dieta, semel in anno licet… La ricetta l’ho presa … Leggi tutto »Bagels con lievito madre
Questi grissini alla ricotta affumicata sono nati perché dispiace buttare via quell’esubero di lievito madre, dopo il rinfresco; e allora te ne inventi una nuova… Leggi tutto »Grissini alla ricotta affumicata
E’ un classico: rinfreschi il lievito madre, e ti dispiace buttar via il di più. E vai di crackers. Lo prendi così com’è, aggiungi un… Leggi tutto »Crackers sfogliati
