Pandolce e tozzetti con licoli sono nati da un esperimento fallito. Doveva essere una sorta di plumcake, con dosi occhiometricamente stabilite, pur sapendo che la pasticceria è… Leggi tutto »Pandolce e tozzetti con LiCoLi
Per questi squisiti panini all’olio con LM, dalla crosticina croccante e la mollica soffice, ho impiegato: 200 gr. di LiCoLi idratazione 100%, rinfrescato la sera… Leggi tutto »Panini all’olio con LM
Per preparare queste rosette con lm, Ho rinfrescato il LM, ne ho prelevati 80 gr. e li ho lasciati riposare a temperatura ambiente, in… Leggi tutto »Rosette con LM
Oltre ad essere una preparazione tradizionale della Pasqua, questo casatiello sfogliato con LM è anche un’ottima risorsa per le scampagnate di primavera, dalla pasquetta in poi, oltre… Leggi tutto »Casatiello sfogliato con LM
Si, insomma, a noi la pizza di Bonci con lm e’ piaciuta. Altina il giusto, soffice, ma ben cotta, saporita e leggera Ingredienti per… Leggi tutto »Pizza di Bonci con LM
Per preparare il pane nero con LM, ieri ho rinfrescato il lievito madre; una parte (150 gr.), con 100 gr. di farina di segale, altamente… Leggi tutto »Pane nero con LM
