La grupariata è una focaccia tipica del paese di Luzzi, nella presila cosentina. La parola “grupariata” vuol dire “bucherellata”, riferito ai fori che si creano… Leggi tutto »Grupariata: la focaccia che non ti aspetti e la storia dei due colombi
Le pizzette da buffet gluten-free le ho realizzate per la prima volta in occasione di una degustazione che la Farmacia Peluso di Montalto Uffugo mi… Leggi tutto »Pizzette da buffet gluten-free
Il ritorno dalle vacanze di solito per me coincide con il ritorno al lavoro, alla quotidianità, alla routine. Stavolta ritorno a scuola, all’impegno, allo studio… Leggi tutto »Ritorno a scuola: pane, panini, focaccia, grissini.
Premetto che la pizza al salame, o nelle altre millemila possibili varianti, è presente in tavola almeno una volta la settimana. Ho provato tanti impasti… Leggi tutto »Pizza al salame di suino nero di Calabria
Questa focaccia alla crema d’aglio è solo per chi ama davvero questo gusto forte, deciso, e… duraturo. In effetti l’aglio ha uno spiacevole effetto collaterale… Leggi tutto »Focaccia alla crema di aglio
