Polpette di riso e pancetta
A chi non piacciono le polpette? E poi sono il migliore “svuotafrigo” che ci sia. Di patate, di carne, di pesce, di verdure; si prestano… Leggi tutto »Polpette di riso e pancetta
Piatti unici
Tortino di patate dal cuore filante
Un antipasto monoporzione che può diventare un piatto unico, aumentando le dosi: è il tortino di patate dal cuore filante. Ingredienti per 4 tortini: 4… Leggi tutto »Tortino di patate dal cuore filante
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Fonduta valdostana
Si potrebbe definire una “vellutata di formaggio”; rigorosamente preparata con fontina DOP, la fonduta valdostana è una vera ghiottoneria, adattissima al periodo invernale. Ingredienti per 4… Leggi tutto »Fonduta valdostana
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Zucchine tonde ripiene di tonno
Buone, saporite, e anche… coreografiche, si prestano a diverse varianti, con il vantaggio di essere piacevoli da presentare agli ospiti. Le zucchine tonde ripiene di tonno… Leggi tutto »Zucchine tonde ripiene di tonno
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Fave e cicoria
Fave e cicoria: un unione storica e sicuramente molto ben riuscita. Le fave sono ricche di proteine, come tutti i legumi, e possono essere consumate ogni… Leggi tutto »Fave e cicoria
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Fagottini di cavolo cappuccio
Quando preparo il cavolo cappuccio (o la verza) stufato, conservo sempre qualche foglia esterna, quelle più sane, per preparare i fagottini di cavolo cappuccio. QUI… Leggi tutto »Fagottini di cavolo cappuccio
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