Preparazioni base

Crostata salata integrale piccante. Scusami, Christophe.

by EatParadeBlog
28/06/201922/05/2019
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A me una crostata salata integrale attira molto più di una dolce. Se poi la base è una ricetta di Christophe Felder, vabbé, parliamone. Io… Leggi tutto »

Ritorno a scuola: pane, panini, focaccia, grissini.

by EatParadeBlog
16/09/201817/09/2018
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Il ritorno dalle vacanze di solito per me coincide con il ritorno al lavoro, alla quotidianità, alla routine. Stavolta ritorno a scuola, all’impegno, allo studio… Leggi tutto »

I bourekas per il Club del 27

by EatParadeBlog
27/10/201724/10/2017
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Bourekas: detti anche börek, borekas e in molti altri modi, sono tipici della cucina mediorientale. Sono involucri di pasta sfoglia, fillo, o un sottilissimo impasto morbido… Leggi tutto »

Dado vegetale antispreco

by EatParadeBlog
20/02/201720/01/2017

Il dado vegetale si può fare in casa in tanti modi. Ci sono alcune validissime ricette con il Bimby, ad esempio, o con altri sistemi,… Leggi tutto »

Mascarpone fatto in casa con panna fresca, perché non si sa mai.

by EatParadeBlog
10/11/2016

Il mascarpone mi ha sempre fatto una gran paura. Sarà che ho sentito di troppa gente che è stata male per colpa sua. Sarà che… Leggi tutto »