Bourekas: detti anche börek, borekas e in molti altri modi, sono tipici della cucina mediorientale. Sono involucri di pasta sfoglia, fillo, […]
Categoria: Preparazioni base
Dado vegetale antispreco
Il dado vegetale si può fare in casa in tanti modi. Ci sono alcune validissime ricette con il Bimby, ad […]
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Mascarpone fatto in casa con panna fresca, perché non si sa mai.
Il mascarpone mi ha sempre fatto una gran paura. Sarà che ho sentito di troppa gente che è stata male […]
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Pizza al salame di suino nero di Calabria
Premetto che la pizza al salame, o nelle altre millemila possibili varianti, è presente in tavola almeno una volta la […]
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La frolla montata e la sparabiscotti
Utilizzai per la prima volta la frolla montata quando i blog di cucina erano ancora molto di là da venire, […]
