Tubicini al baccala’
Non sono vermicelli perché sono forati, non sono bucatini perché sono più grandi… sono tubicini al baccala’ Ogni tanto tiro fuori la mia vecchia Pastamatic…… Leggi tutto »Tubicini al baccala’
Primi di pesce
Vermicelli al ragù di pescespada
Dalla preparazione dei cuori al balsamico mi sono avanzati dei ritagli. Quale occasione migliore per preparare i vermicelli al ragù di pescespada? Ingredienti per 4… Leggi tutto »Vermicelli al ragù di pescespada
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Spaghetti alle cozze piccanti
Maggio, giugno, luglio, agosto, sono i mesi migliori per gustare le cozze di scoglio, pescate al momento in un mare di cristallo. In Calabria, terra… Leggi tutto »Spaghetti alle cozze piccanti
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Ravioli al salmone con pepe rosa
Avevo già deciso di preparare i ravioli al salmone per pranzo. Però avevo 250 gr. di LM dimenticati in frigo da 5 giorni. Se lo… Leggi tutto »Ravioli al salmone con pepe rosa
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Farfalle al salmone e vodka
Le farfalle al salmone e vodka sono un primo piatto gustoso e velocissimo. Cuocere le farfalle in acqua bollente salata, nel frattempo sciogliere una noce… Leggi tutto »Farfalle al salmone e vodka
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Nidi di tagliolini con cozze e crema di fagioli
Un piatto che unisce l’estate in arrivo all’inverno che ancora non ci vuole lasciare del tutto… Che sia questa la primavera? Mettere a mollo per… Leggi tutto »Nidi di tagliolini con cozze e crema di fagioli
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