Risotto zafferano, stocco e bergamotto. Un poker d’assi per partecipare al contest del Calendario del Cibo Italiano, in occasione della […]
Categoria: Risotti
Risotto limone e malva con crema di stracciatella
Il risotto limone e malva ha un gusto delicato, è ideale per un pasto leggero, ma gustoso. Unisce le benefiche […]
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Sartu’ di riso: MTC65, Marina-te-possino e il trionfo dello spatascio
Sartu‘. E potrei anche chiudere qui il post, perchè il sartu’ non è una ricetta, non è un piatto tradizionale, […]
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Risotto rosso alla barbabietola per Corte Italiana
Un risotto rosso, che più rosso non si può. Perché il rosso è un colore che invoglia, che stuzzica le […]
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Risotto cremoso al pecorino su macco di fave
Un risotto cremoso al pecorino, poggiato su un letto di macco di fave, con l’aggiunta di fettine di guanciale croccante […]
