Ièvuse. O comunque si chiamino.
Le ièvuse non sono una novità su questo blog. Ricche di vitamine, fibre, acido folico e sali minerali, ne esistono di diversi colori. In calabrese sono… Leggi tutto »Ièvuse. O comunque si chiamino.
Zuppe, minestre e vellutate
Vellutata di funghi senza lattosio
La vellutata di funghi, come tutte le zuppe e creme definite “vellutate”, richiede l’aggiunta di un grasso, che può essere latte, burro, panna. Ma può… Leggi tutto »Vellutata di funghi senza lattosio
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Zuppa di lenticchie alla calabrese con crostini
Ad una squisita zuppa di lenticchie, soprattutto nel periodo di capodanno, non si dice di no. Chi non vorrebbe davvero che, come da tradizione, la… Leggi tutto »Zuppa di lenticchie alla calabrese con crostini
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Vellutata di coste agli agrumi per the Recipe-tionist
La vellutata di coste, vista la primavera ancora incerta e qualche giornata un po’ troppo freddina per la fine di maggio, va ancora bene come… Leggi tutto »Vellutata di coste agli agrumi per the Recipe-tionist
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Rosso relativo per la minestra allegra
Una minestra nelle nuance del rosso, oltre ad essere particolarmente fotogenica, ha anche tante altre buone qualità. Gli esperti in materia, che credo abbiano parecchio… Leggi tutto »Rosso relativo per la minestra allegra
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