Lo spezzatino è uno di quei cibi che sanno di casa, di tradizione, di profumi che si spargono nell’aria, di […]
Ho ripreso a fumare. Cronaca di una sconfitta.
Si, lo ammetto: ho ripreso a fumare. Avevo smesso nel 2006, dopo trent’anni di costruzione di autostrade nei polmoni, con […]
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Pignolata calabrese al miele e canditi
La pignolata è un allegro e coloratissimo piatto tipico del Carnevale. Una delle ricette “antiche” che mi ritrovo è, come […]
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Cucinare senza glutine: accortezze e precauzioni
Come ho accennato in questo post, per cucinare alimenti senza glutine è necessario adottare alcune precise regole di igiene, per […]
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Senza glutine, senza problemi. O quasi.
Senza glutine? Si può, certo. Non è facilissimo, ma non è una tragedia. Venti anni fa mia madre è rimasta […]
