Si avvicina la fine dell’anno, cominciamo a pensare al menu per chi, prudentemente, deciderà di festeggiare in casa, con parenti e amici.
La gioia di stare insieme senza correre rischi compensa la fatica di cucinare. E poi presentare un piatto come questo, dai, è una soddisfazione!
Leggi tutto »Scampi in tempura alla birra
Il biscottino dell’ultimo minuto, quello da mordicchiare con il té, o sgranocchiare la mattina a colazione, o concedersi per un’ultima coccola serale. Lo shortbread ai… Leggi tutto »Shortbread ai mirtilli
Il merluzzo alla puttanesca per me é uno di quei piatti salva cena, nel senso che lo assemblo velocemente con ingredienti che ho quasi sempre… Leggi tutto »Merluzzo alla puttanesca
In questi giorni, alle prese con la spesa di Natale, penso più degli altri anni alla gestione degli avanzi.
In un mondo sempre più orientato al riciclo, al risparmio, alla sostenibilità e contro lo spreco, soprattutto alimentare, è importante agire in maniera ragionata e intelligente.
In questo ricettario scopriamo come fare.
Leggi tutto »Ricettario per il riutilizzo degli avanzi da Libricette
L’apple butter è stato il tormentone di qualche tempo fa. Come spesso capita, ci sono ricette che periodicamente tornano in auge e vengono replicate ovunque.… Leggi tutto »Apple butter – burro di mele e un ricordo d’infanzia
Ogni famiglia ha le sue irrinunciabili tradizioni natalizie. Le mie sono, ovviamente, legate alla gastronomia. Alcune di queste derivano da amici conosciuti sullo storico forum… Leggi tutto »Chiffeletti di Cansado (kipferl)
