EatParadeBlog • moderne tradizioni

Patate calabresi ripiene di nduja

by EatParadeBlog
13/08/201909/08/2019

Le patate calabresi, quelle silane per la precisione, hanno la caratteristica di essere particolarmente resistenti, sode, compatte, grazie agli sbalzi di temperatura a cui sono… Leggi tutto »

Merendelle, le pesche calabresi che sembrano mele

by EatParadeBlog
09/08/201909/08/2019

“Merendelle“, un nome che fa immediatamente pensare a qualcosa di dolce, morbido, da merenda per l’appunto. In realtà queste pesche quasi del tutto sconosciute non… Leggi tutto »

Cookies con albicocche secche e mandorle

by EatParadeBlog
31/07/2019

I cookies con albicocche secche e mandorle sono una spudorata scopiazzatura di quelli industriali. E’ andata così: un’amica mi ha offerto un tè e questi… Leggi tutto »

Cannolo di pasta fritta alla Norma… fuori norma

by EatParadeBlog
27/07/2019

Sul Calendario del Cibo Italiano oggi è la giornata della pasta alla Norma. Nell’articolo sul sito trovate la storia del piatto, la sua preparazione tradizionale… Leggi tutto »

Alici fritte in pastella

by EatParadeBlog
25/07/2019

Alici fritte in pastella, le loro codine malefiche e una serata da incubo al pronto soccorso.