Pane rustico colorato con un tocco di magia
Io odio gli avanzi. Non sopporto l’idea di buttare via il cibo, di qualunque origine e specie. Così ho sempre cercato di riciclare il più… Leggi tutto »Pane rustico colorato con un tocco di magia
Castagnaccio fiorentino e l’albero sacro
Il castagnaccio è una preparazione dolce che si perde nella notte dei tempi. Il castagno arrivò dall’Oriente ed è considerato un simbolo religioso della Trinità,… Leggi tutto »Castagnaccio fiorentino e l’albero sacro
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Torta con noci pecan al caffè
Le noci pecan sono originarie del Nord America, ma da qualche tempo sono prodotte anche in Italia e si trovano in vendita anche nella grande… Leggi tutto »Torta con noci pecan al caffè
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Gelato al sambuco e l’estate non finisce mai
Piove e fa freddo. In molti direbbero: era ora! Effettivamente l’estate ci ha regalato giornate torride, afose, al limite della sopportazione. Io, al contrario, dico:… Leggi tutto »Gelato al sambuco e l’estate non finisce mai
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Filetti di spigola al burro di gamberetti
Il burro, uno degli alimenti più amato e più temuto nella dieta mediterranea, è oggi ricordato sul Calendario del Cibo Italiano. Ricordiamolo anche noi, con… Leggi tutto »Filetti di spigola al burro di gamberetti
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