I tartufini sono quelle goduriosissime palline composte essenzialmente di cioccolato. E già questo potrebbe bastare a giustificarne l’altissimo gradimento. Se poi si aggiunge che sono… Leggi tutto »Tartufini di cioccolato con marron glacé e farina di castagne
Essere tra i 40 fortunati prescelti per partecipare ad un evento importante come la Garda Cooking’s Cup è emozionante, gratificante, ma anche preoccupante. Realizzare una… Leggi tutto »Garda Cooking’s Cup: Carpaccio di trota ai capperi di Gargnano
L’arte e il cibo: un argomento difficile e complesso, ricco di sfaccettature ed interpretazioni. Strettamente legati tra di loro: in fondo l’arte è rappresentazione di… Leggi tutto »Arte e cibo: pane e vino per le ultime cene.
Stoccafisso e baccalà, due diversi metodi di conservazione per uno stesso pesce. Il Calendario del cibo italiano di AIFB dedica questa settimana a questi due… Leggi tutto »Stoccafisso e baccalà, una settimana dedicata
Oggi andiamo di seppioline, e vi spiego il perché. E’ la giornata nazionale delle seppie con piselli, nel calendario del cibo italiano di AIFB; l’Ambasciatrice, Erica… Leggi tutto »Seppioline con i piselli
La cucina di frontiera è l’argomento trattato questa settimana da Marina Bogdanovic, del blog “Mademoiselle Marina” nel calendario del cibo italiano di AIFB. Per cucina… Leggi tutto »Cucina di frontiera: il kabunì arbëreshë
