AIFB

Tartufini di cioccolato con marron glacé e farina di castagne

I tartufini sono quelle goduriosissime palline composte essenzialmente di cioccolato. E già questo potrebbe bastare a giustificarne l’altissimo gradimento. Se poi si aggiunge che sono… Leggi tutto »

Garda Cooking’s Cup: Carpaccio di trota ai capperi di Gargnano

by EatParadeBlog
02/09/201603/09/2016
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Essere tra i 40 fortunati prescelti per partecipare ad un evento importante come la Garda Cooking’s Cup è emozionante, gratificante, ma anche preoccupante. Realizzare una… Leggi tutto »

Arte e cibo: pane e vino per le ultime cene.

by EatParadeBlog
28/05/201623/05/2016
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L’arte e il cibo: un argomento difficile e complesso, ricco di sfaccettature ed interpretazioni. Strettamente legati tra di loro: in fondo l’arte è rappresentazione di… Leggi tutto »

Stoccafisso e baccalà, una settimana dedicata

by EatParadeBlog
23/05/201602/01/2018
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Stoccafisso e baccalà, due diversi metodi di conservazione per uno stesso pesce. Il Calendario del cibo italiano di AIFB dedica questa settimana a questi due… Leggi tutto »

Seppioline con i piselli

by EatParadeBlog
14/05/201614/05/2017

Oggi andiamo di seppioline, e vi spiego il perché. E’ la giornata nazionale delle seppie con piselli, nel calendario del cibo italiano di AIFB; l’Ambasciatrice, Erica… Leggi tutto »