Di risotto alla parmigiana si parla, oggi, sul Calendario del Cibo Italiano. E la mente torna indietro nel tempo, MOLTO indietro… Quando ero piccola io,… Leggi tutto »Risotto alla parmigiana, il perfetto comfort food
I torcetti valdostani sono biscotti burrosissimi e friabilissimi. Ho una ricetta, presa dall’Enciclopedia della Cucina Italiana, che li definisce “di Saint Vincent”. Io ricordo che li… Leggi tutto »Torcetti valdostani al burro
Quante volte vi è capitato di lasciare scadere un confezione di panna fresca? E’ un vero peccato buttarla via; possiamo ricavarne dell’ottimo burro aromatizzato fatto… Leggi tutto »Burro aromatizzato fatto in casa
Gli ingredienti per questi morbidissimi panini al burro: 100 gr. di LiCoLi rinfrescato da 3 /4 ore, 150 gr. di farina 0 , 200 gr.… Leggi tutto »Panini al burro
