calendario del cibo italiano

Patate calabresi ripiene di nduja

by EatParadeBlog
13/08/201909/08/2019

Le patate calabresi, quelle silane per la precisione, hanno la caratteristica di essere particolarmente resistenti, sode, compatte, grazie agli sbalzi di temperatura a cui sono… Leggi tutto »

Merendelle, le pesche calabresi che sembrano mele

by EatParadeBlog
09/08/201909/08/2019

“Merendelle“, un nome che fa immediatamente pensare a qualcosa di dolce, morbido, da merenda per l’appunto. In realtà queste pesche quasi del tutto sconosciute non… Leggi tutto »

Cannolo di pasta fritta alla Norma… fuori norma

by EatParadeBlog
27/07/2019

Sul Calendario del Cibo Italiano oggi è la giornata della pasta alla Norma. Nell’articolo sul sito trovate la storia del piatto, la sua preparazione tradizionale… Leggi tutto »

Rigatoni ai quattro pomodori

by EatParadeBlog
21/06/201922/05/2019

Rigatoni, tortiglioni, penne. Diciamo che va bene un po’ di tutto per questa ricetta. Quello che conta è il sugo. Oggi il Calendario del Cibo… Leggi tutto »

Gnocco fritto con esubero di lievito madre

by EatParadeBlog
04/06/201922/05/2019

IL gnocco fritto in Emilia si sa, è un’istituzione e guai a modificarlo. Allora, magari, cambiamogli nome: chiamiamolo rettangolo gonfiato o nastrino in olio: sempre… Leggi tutto »