Frittedda, vignarola e garmugìa sono tre piatti sostanzialmente molto simili, ma interpretati in maniera totalmente diversa. E’ la perfetta rappresentazione di […]
Tag: carciofi
Coniglio alle erbe con carciofi
Il coniglio, con le sue carni bianche e magre, è un alimento ricco di proteine e a basso contenuto calorico […]
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Risotto ai carciofi e una storia mancata.
Tra poco non si potrà più preparare questo gustoso risotto ai carciofi freschi, per cui approfittiamone! Anche se, confesso, il risotto ai carciofi […]
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Carciofi gratinati al forno
I carciofi mi richiamano invariabilmente alla mente il datato liquorino “contro il logorio della vita moderna”. Molti di voi sono […]
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Crostata salata di verdure miste
Per questa crostata salata ho preparato una sorta di frolla salata, utilizzando l’esubero di LiCoLi. Questo l’ha resa particolarmente morbida […]
