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Cucinare senza glutine: accortezze e precauzioni

Come ho accennato in questo post, per cucinare alimenti senza glutine è necessario adottare alcune precise regole di igiene, per evitare pericolose contaminazioni. Quando ho… Leggi tutto »Cucinare senza glutine: accortezze e precauzioni

Senza glutine? Si può, certo. Non è facilissimo, ma non è una tragedia. Venti anni fa mia madre è rimasta vedova e si è data… Leggi tutto »Senza glutine, senza problemi. O quasi.