La torta di ciliegie e melassa di melagrana di Jason Schreiber non è semplicemente buona. E’ ricca, è speziata, è liquorosa, è soffice, è profumata.… Leggi tutto »La mia torta di ciliegie e melassa di melagrana per il Club del 27
Per quanto si ami la tradizione, ogni tanto è piacevole e divertente sperimentare nuovi metodi. Preparare una crema, un caramello, o un liquore utilizzando la cottura sousvide, ovvero sottovuoto, è possibile e regala ottimi risultati. Da provare, anche senza strumenti particolari.
Il Servizio Cittadinanza delle Donne e Culture delle differenze/Centro Donna, il Centro Culturale Candiani del Comune di Venezia e l’Associazione culturale “Voci di carta”, hanno… Leggi tutto »Mostarda di uva fragola e ciliegie – miracoli di Calabria
Questa confettura di ciliegie nere è chiamata dalla sua autrice, Christine Felber, “confiture de Monsieur”, forse per via del kirsch, che la renderebbe adatta solo al… Leggi tutto »Confettura di ciliegie nere al kirsch – metodo Ferber
La torta diplomatica è tra i dolci più conosciuti. Pan di Spagna, crema, pasta sfoglia: ci sono tutti gli ingredienti per accontentare i gusti di… Leggi tutto »Diplomatica con ciliegie
Come mi è venuta l’idea della frolla montata con lievito madre? Esistono millemila ricette di pasta frolla, adatte a tutti gli usi: più croccante, meno… Leggi tutto »Frolla montata con lievito madre
