Fegato nella rete – ricetta alla calabrese
Maestro Martino, nel suo “Libro de arte coquinaria“, scriveva nella metà del 1400 : e chi siamo noi per contraddirlo? Tanto è vero che il… Leggi tutto »Fegato nella rete – ricetta alla calabrese
cipolle
Alto crotonese DOP: l’olio che non può mancare
L’ Alto crotonese DOP è un olio extra vergine di oliva “Carolea” e viene prodotto in una circoscritta zona della provincia di Crotone, in Calabria,… Leggi tutto »Alto crotonese DOP: l’olio che non può mancare
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Cipolle ripiene
Le cipolle ripiene sono considerate un piatto rustico, anche povero, perchè una volta il ripieno veniva preparato con avanzi di dispensa. In realtà è un… Leggi tutto »Cipolle ripiene
