Una gara di cucina, comunque vada, è divertimento garantito. Soprattutto se si partecipa con i colleghi del Calendario del Cibo Italiano. Ho avuto questa grande… Leggi tutto »Gara di cucina “Ezio Falcone” – la colatura 2.0
La colatura di alici di Cetara, confesso, la conoscevo in maniera molto superficiale. Me ne era stata regalata una bottiglina e l’ho usata così, a… Leggi tutto »La colatura di alici di Cetara: in tour con il Calendario
I tagliorini, una via di mezzo tra le tagliatelle e i tagliolini, li faccio sempre a mano. Ho una particolare passione per la pasta fresca… Leggi tutto »Tagliorini alla bottarga con crema di asparagi alla colatura di alici
