Confettura di sambuco alla grappa
La confettura di sambuco non è gradita a tutti, per il suo gusto lievemente acidulo. A me piace molto perché non sono un’amante del dolce;… Leggi tutto »Confettura di sambuco alla grappa
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Confettura di fichi al rosmarino – pazza idea
Presentare una confettura di fichi all’inizio di dicembre potrebbe sembrare “leggermente” fuori stagione. SE ci fosse una stagione. Una qualunque, purché definita e precisa. Siamo in… Leggi tutto »Confettura di fichi al rosmarino – pazza idea
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Confettura di albicocche caramellate
La confettura di albicocche, preparata in estate, regalerà per tutto l’anno il gusto dolce di questi frutti morbidi e succosi. Sarà ancora più buona se… Leggi tutto »Confettura di albicocche caramellate
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Gelatina di mele verdi
La gelatina di mele verdi è utilissima per realizzare le confetture , ed è molto usata da Christine Felber, il cui metodo di “precanditura” è ormai… Leggi tutto »Gelatina di mele verdi
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Confettura di ciliegie nere al kirsch – metodo Ferber
Questa confettura di ciliegie nere è chiamata dalla sua autrice, Christine Felber, “confiture de Monsieur”, forse per via del kirsch, che la renderebbe adatta solo al… Leggi tutto »Confettura di ciliegie nere al kirsch – metodo Ferber
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Cotognata
E’ la fine della loro stagione, ma qualche mela cotogna si trova ancora. Me ne hanno portato un paio di chili, ed io ne approfitto… Leggi tutto »Cotognata
