Uva sciroppata alla grappa
Uva. 6.154 varietà al mondo, 453 in Italia, che è al terzo posto (dati O.I.V.) Io ne conoscerò una decina, a voler essere ottimisti. Bianca,… Leggi tutto »Uva sciroppata alla grappa
conserve
E venne il giorno della passata di pomodoro
E venne il giorno della passata di pomodoro e fu festeggiato dal Calendario del Cibo Italiano. Ma siamo sicuri sicuri che sia davvero una festa?… Leggi tutto »E venne il giorno della passata di pomodoro
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Confettura di sambuco alla grappa
La confettura di sambuco non è gradita a tutti, per il suo gusto lievemente acidulo. A me piace molto perché non sono un’amante del dolce;… Leggi tutto »Confettura di sambuco alla grappa
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Salsa di pomodoro – cottura sottovuoto
Preparare le provviste di la salsa di pomodoro per l’inverno, in Calabria è una tradizione irrinunciabile. Anche perché in questa terra miracolosa, con questo sole… Leggi tutto »Salsa di pomodoro – cottura sottovuoto
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Mostarda di uva fragola e ciliegie – miracoli di Calabria
Il Servizio Cittadinanza delle Donne e Culture delle differenze/Centro Donna, il Centro Culturale Candiani del Comune di Venezia e l’Associazione culturale “Voci di carta”, hanno… Leggi tutto »Mostarda di uva fragola e ciliegie – miracoli di Calabria
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Zenzero candito e le figuracce online
Candire lo zenzero è stata una necessità. Quando ho pubblicato la ricetta della marmellata di agrumi allo zenzero, una seguace, evidentemente molto fedele, mi ha… Leggi tutto »Zenzero candito e le figuracce online
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