I croissant sfogliati sono immancabili sulle tavole della prima colazione. In svariati gusti e farciture, realizzati con innumerevoli ricette, sono sempre graditi da tutti. Questa versione… Leggi tutto »Croissant sfogliati semintegrali
I cornetti semintegrali volevo prepararli già da un po’, ma aspettavo il ripieno adatto. E adesso che sono disponibili delle belle fragole, fresche e succose,… Leggi tutto »Cornetti semintegrali con crema di fragole
Cornetti Vegan Dosi per 6 brioches: 100 gr. di LM all’80% di idratazione, rinfrescato da 4/5 ore, 150 di farina 0 bio (io ho usato Almaviva),… Leggi tutto »Cornetti vegan
Ho sperimentato tanti impasti per fare i cornetti di pasta brioche, ma non ero mai del tutto soddisfatta. Troppo burro, oppure troppo compatti, o troppo… Leggi tutto »Cornetti di pasta brioche – Ricetta con LM
