Pignolata calabrese al miele e canditi
La pignolata è un allegro e coloratissimo piatto tipico del Carnevale. Una delle ricette “antiche” che mi ritrovo è, come la maggior parte delle ricette… Leggi tutto »Pignolata calabrese al miele e canditi
dolci
Crepes al cocktail “Brandy Egg Nog”
Da dove sarà mai uscita l’idea di queste crepes al cocktail? Ovviamente, ricette simili (nel senso di astruse e improbabili) si studiano, inventano e realizzano… Leggi tutto »Crepes al cocktail “Brandy Egg Nog”
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L’AVVENTO DEI TRIFLE per l’MTC – Il Gordon’s Christmas Trifle
Il trifle di Gordon Ramsey è di una semplicità disarmante. (E’ anche di una goduria da delirio, ma questo è più che evidente). Però, per… Leggi tutto »L’AVVENTO DEI TRIFLE per l’MTC – Il Gordon’s Christmas Trifle
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Stomatico, dolce tipico reggino
Lo stomatico, dolce tipico del reggino, è un biscotto nel senso letterale del termine: viene infatti cotto due volte, come i cantucci o i biscotti… Leggi tutto »Stomatico, dolce tipico reggino
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Pere caramellate e cioccolato per una torta rovesciata morbidissima
Le pere caramellate dovevano, in realtà, servire per guarnire un budino che alla fine non è stato realizzato. Vi è mai capitato di scoprire all’ultimo… Leggi tutto »Pere caramellate e cioccolato per una torta rovesciata morbidissima
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Calice ‘mpigliato: moderna tradizione del Natale calabrese
Un calice per servire la tradizionale pitta ‘mpigliata calabrese. Un’idea forse un tantino bizzarra, ma si sa che modernizzare le tradizioni, rispettandone le basi storiche… Leggi tutto »Calice ‘mpigliato: moderna tradizione del Natale calabrese
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