Ciambellone di grano saraceno al sambuco
Il ciambellone di grano saraceno mi frullava in testa da un po’. Non essendo una grande amante dei dolci “dolci”, pensavo che potesse essere un… Leggi tutto »Ciambellone di grano saraceno al sambuco
dolci
Mostacciolo ripieno al miele
Il mostacciolo ripieno al miele è un pluriattentato: alla linea, alla glicemia, ai denti. Il Calendario del Cibo Italiano dedica un’intera giornata a questo prezioso… Leggi tutto »Mostacciolo ripieno al miele
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La mia Devil Food Cake per il Club del 27
La Devil Food Cake è piuttosto conosciuta. Il Club del 27 non ancora e adesso vi spiego cos’è. Ogni mese partecipo all’ MTChallenge, la sfida… Leggi tutto »La mia Devil Food Cake per il Club del 27
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Savoiardi – i biscotti del tiramisù nella ricetta di Iginio Massari
I savoiardi furono davvero creati a metà del 1300, dai cuochi del Duca di Savoia? Così si mormora, ma in realtà non se ne ha la certezza. Quello che è… Leggi tutto »Savoiardi – i biscotti del tiramisù nella ricetta di Iginio Massari
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Torta tenerella di Maurizio “Black” Santin
La torta tenerella, o tenerina, è detta anche montenegrina in onore della moglie di Vittorio Emanuele III , Elena Petrovich del Montenegro. Nasce nel ferrarese ed è caratterizzata… Leggi tutto »Torta tenerella di Maurizio “Black” Santin
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La frolla montata e la sparabiscotti
Utilizzai per la prima volta la frolla montata quando i blog di cucina erano ancora molto di là da venire, non si parlava di internet,… Leggi tutto »La frolla montata e la sparabiscotti
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