Mio figlio, appena nato, aveva il faccino viola e la testolina un poco allungata, a punta. Mentre il parentado, estatico, si lanciava in esclamazioni poco… Leggi tutto »Melanzane ripiene di ragu’ gratinate in forno
La melassa di melagrana è una di quelle robe che scopri per puro caso, leggendo un post in un gruppo, e immediatamente ti viene voglia… Leggi tutto »Melassa di melagrana fatta in casa
Le orecchiette ho imparato a farle in un tempo remoto, quando ero all’università, da una collega di Noicàttaro, un paese in provincia di Bari. Si… Leggi tutto »Orecchiette alle cime di rapa
Costolette di agnello “non separate”. Ecco, avrei potuto dire “carré”, ma l’apostrofo nei titoli è un disastro e la mia SMM potrebbe sgridarmi per via… Leggi tutto »Costolette di agnello affumicate alla birra
A me una crostata salata integrale attira molto più di una dolce. Se poi la base è una ricetta di Christophe Felder, vabbé, parliamone. Io… Leggi tutto »Crostata salata integrale piccante. Scusami, Christophe.
Rigatoni, tortiglioni, penne. Diciamo che va bene un po’ di tutto per questa ricetta. Quello che conta è il sugo. Oggi il Calendario del Cibo… Leggi tutto »Rigatoni ai quattro pomodori
