Pane in cassetta al timo e origano
Questo pane in cassetta era stato realizzato per la rivista “MAG about food” (trovate QUI la versione originale con l’aglio orsino). Ho voluto riprovare con… Leggi tutto »Pane in cassetta al timo e origano
eatparadeblog
Gnocco fritto con esubero di lievito madre
IL gnocco fritto in Emilia si sa, è un’istituzione e guai a modificarlo. Allora, magari, cambiamogli nome: chiamiamolo rettangolo gonfiato o nastrino in olio: sempre… Leggi tutto »Gnocco fritto con esubero di lievito madre
Condividi:
Filetti di cernia in crosta di sale con verdure
Per i filetti di cernia in crosta di sale, dovete innanzitutto decidere quale verdura sacrificare. Sconcertati? Vi spiego. Partiamo dal presupposto che per ottenere un’ottimo… Leggi tutto »Filetti di cernia in crosta di sale con verdure
Condividi:
Tortelloni radicchio, pecorino e schizzi di masterchef
Tortelloni radicchio e pecorino: una di quelle ricette che nascono dai resti, perché gettare via il cibo è una di quelle cose che proprio non… Leggi tutto »Tortelloni radicchio, pecorino e schizzi di masterchef
Condividi:
Le donne del pane. Io tra di loro.
“Le donne del pane” è il titolo di un libro. Che non è un libro, ma un ricordo, un’emozione, un insegnamento, qualcosa da tenere stretto… Leggi tutto »Le donne del pane. Io tra di loro.
Condividi:
Risotto liquirizia e fiordaliso.
Un risotto liquirizia e fiordaliso non l’avrei nemmeno lontanamente immaginato, fino a una decina di anni fa. Il risotto è sempre stato un piatto molto… Leggi tutto »Risotto liquirizia e fiordaliso.
Condividi:
- « Precedente
- 1
- 2
- 3
- 4
- …
- 42
- Successivo »