Quanta buccia di patata si spreca, ogni volta che prepariamo chips, gnocchi, gateaux e tortini? In Sila, l’altopiano calabrese delle meraviglie, crescono patate talmente buone,… Leggi tutto »Buccia di patata? Se è silana IGP, la mangiamo!
Ricordate la “Giostra dei Sapori” in Expo, i cooking show per Beretta salumi? Ecco la ricetta che ho preparato per l’occasione. Per iniziare, una piccola… Leggi tutto »Spiedini di cotechino in salsa piccante di fagioli con mousse di lenticchie
Il Chi Chi è un cocktail composto da vodka, succo di ananas, latte di cocco. In pratica, una variante del Piña colada. Non sono molto amante dei… Leggi tutto »Chi Chi Burger – cocktail sostanzioso
Brownies 2. Si, li avevo già preparati, con la ricetta di Trish Deseine, ed erano stati decisamente graditi. Da sottolineare la farcitura di dulce de… Leggi tutto »Brownies 2 – la vendetta.
Vi piace il mojito? Io lo bevo qualche volta d’estate, ma generalmente evito i liquori, per non creare problemi di salute e di linea. Però,… Leggi tutto »Mojito dietetico da mangiare!
Il croquembouche sarebbe un dolce, ma un prodotto particolare mi ha ispirato questa versione salata. Il Palagiaccio è una storica fattoria del Mugello, la cui… Leggi tutto »Croquembouche al Gran Mugello: Il Palagiaccio e i Latti da mangiare
