La fonduta valdostana, che oggi si ricorda nel Calendario del cibo italiano, grazie allo splendido articolo di Tiziana Bontempi del blog “Profumo di broccoli“, a… Leggi tutto »Fonduta valdostana, il cacimperio del Pellegrino
Il risotto mandorle, melagrana e brie mi girava in testa da almeno un paio d’anni. Avevo letto diverse ricette e mi ero ripromessa di farlo,… Leggi tutto »Risotto mandorle e melagrana su fonduta di brie
Pancetta di maiale, formaggi vaccini e pecorini, uovo sono alcuni degli ingredienti. Ecco perché si chiama risotto della fattoria Ingredienti per 4 persone: 250 gr.… Leggi tutto »Risotto della fattoria
Si potrebbe definire una “vellutata di formaggio”; rigorosamente preparata con fontina DOP, la fonduta valdostana è una vera ghiottoneria, adattissima al periodo invernale. Ingredienti per 4… Leggi tutto »Fonduta valdostana
I fagottini con fonduta al pesto di rucola hanno un segreto: il lievito madre. Ormai ho scoperto che l’esubero di lievito madre va benissimo per… Leggi tutto »Fagottini con fonduta al pesto di rucola e noci
