fonduta

Fonduta valdostana, il cacimperio del Pellegrino

by EatParadeBlog
29/01/201630/01/2016
4 commenti

La fonduta valdostana, che oggi si ricorda nel Calendario del cibo italiano, grazie allo splendido articolo di Tiziana Bontempi del blog “Profumo di broccoli“, a… Leggi tutto »

Risotto mandorle e melagrana su fonduta di brie

by EatParadeBlog
09/05/201509/10/2018

Il risotto mandorle, melagrana e brie mi girava in testa da almeno un paio d’anni. Avevo letto diverse ricette e mi ero ripromessa di farlo,… Leggi tutto »

Risotto della fattoria

by EatParadeBlog
07/02/201414/07/2016

Pancetta di maiale, formaggi vaccini e pecorini, uovo sono alcuni degli ingredienti. Ecco perché si chiama risotto della fattoria Ingredienti per 4 persone: 250 gr.… Leggi tutto »

Si potrebbe definire una “vellutata di formaggio”; rigorosamente preparata con fontina DOP, la fonduta valdostana è una vera ghiottoneria, adattissima al periodo invernale. Ingredienti per 4… Leggi tutto »

Fagottini con fonduta al pesto di rucola e noci

by EatParadeBlog
29/06/201308/09/2019

I fagottini con fonduta al pesto di rucola hanno un segreto: il lievito madre. Ormai ho scoperto che l’esubero di lievito madre va benissimo per… Leggi tutto »