Il mascarpone mi ha sempre fatto una gran paura. Sarà che ho sentito di troppa gente che è stata male per colpa sua. Sarà che… Leggi tutto »Mascarpone fatto in casa con panna fresca, perché non si sa mai.
La ricotta fatta in casa? Ma è possibile? Certo che si! Ricordate quando abbiamo realizzato il formaggio spalmabile? Vi ho raccomandato di conservare il liquido risultato dalla… Leggi tutto »Ricotta fatta in casa – perché no, se si può?
Anche il formaggio spalmabile da oggi lo autoproduciamo! Era da un po’ che ne sentivo parlare ed ero molto tentata. Ho letto ed esaminato svariate ricette,… Leggi tutto »Formaggio spalmabile casalingo
Un piatto svuotadispensa e svuotafrigo, sempre gradito da grandi e piccoli: la pasta al forno “pasticciata” Si utilizzano avanzi di pasta, di qualunque formato, resti… Leggi tutto »Pasta al forno “pasticciata”
