Carciofi con salsa di capperi
Nella prima parte della mia vita, gli unici carciofi con i quali mi sono trovata a tu per tu erano quelli sott’olio, sulla pizza quattro… Leggi tutto »Carciofi con salsa di capperi
funghi
Cucina futurista: il pranzo di nozze e i funghi avvelenati
“Saranno serviti allora dei funghi trifolati, pomposamente elogiati dal solito cacciatore maniaco: — «Li ho raccolti io stesso tutti, tra una pernice e una lepre,… Leggi tutto »Cucina futurista: il pranzo di nozze e i funghi avvelenati
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Funghi in salsa di ceci arrosto per il Club del 27
Anche questo mese il Club del 27 propone una selezione di ricette particolari, gustose, stagionali e perfette per ogni occasione. QUI ne troverete molte altre,… Leggi tutto »Funghi in salsa di ceci arrosto per il Club del 27
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Linguine con trombette e porcini
Se vi piace passeggiare tra i boschi in cerca di funghi, ci sono regole e consigli basilari da seguire: non strappate i funghi, ma tagliateli… Leggi tutto »Linguine con trombette e porcini
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Tartare di porcini, acciughe e noci
Mio padre era un appassionato cercatore di funghi. Soprattutto porcini, che qui in Sila si trovano con relativa facilità. Però non li mangiava. Lui amava… Leggi tutto »Tartare di porcini, acciughe e noci
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Crostata salata integrale piccante. Scusami, Christophe.
A me una crostata salata integrale attira molto più di una dolce. Se poi la base è una ricetta di Christophe Felder, vabbé, parliamone. Io… Leggi tutto »Crostata salata integrale piccante. Scusami, Christophe.
