Il cous cous, alimento tipico del Nordafrica, è stato ufficialmente “adottato” dalla gastronomia italiana, in particolare nel meridione, tanto che da ben venti anni si… Leggi tutto »Cous cous con verdure e gamberetti
Ho fatto questi fiori ripieni per utilizzare uno stampino ritrovato in fondo ad un cassetto. Potevano essere ravioli, dischi, tortelloni. Sarebbero stati comunque buoni.… Leggi tutto »Fiori ripieni di calamari e gamberetti – burro e salvia tanto per
Il risotto zucchine e gamberetti è un primo piatto conosciutissimo e presente in quasi tutte le tavole. Però ognuno ha la sua ricetta ed il… Leggi tutto »Risotto zucchine e gamberetti
La cottura saute’ di cozze, vongole o altri frutti di mare, prevede pochissimo condimento, temperatura molto alta e tempi brevissimi. In pratica i cibi vengono “saltati” in padella… Leggi tutto »Saute’ di cozze e gamberetti con zafferano e lime
Il riso venere ceci e gamberetti è un primo piatto elegante e raffinato, molto bello da presentare in un pranzo speciale, originale e gustoso, ma… Leggi tutto »Riso venere ceci e gamberetti
Quando il pesciarolo di fiducia (a lui piace essere definito così) mi suggerisce le cozze, piuttosto che il merluzzetto o le vongole veraci, ne… Leggi tutto »Misto mare
