Il mio Mint Jelly per il Club del 27
Il mio mint jelly in realtà non è mio, ma tratto dal libro “Preserving” che ci è stato segnalato dal nostro amato “Club del 27“.… Leggi tutto »Il mio Mint Jelly per il Club del 27
gelatina
Gelatina di mele verdi
La gelatina di mele verdi è utilissima per realizzare le confetture , ed è molto usata da Christine Felber, il cui metodo di “precanditura” è ormai… Leggi tutto »Gelatina di mele verdi
Dolce ritorno – bavarese alle fragole
La mamma è sempre la mamma. E quando un figlio (l’unico, oltretutto), decide di proseguire gli studi in un’altra città, è un pezzo di cuore… Leggi tutto »Dolce ritorno – bavarese alle fragole
Mousse al the Matcha e gelatina di gelsomino
Il giardino profuma di gelsomino. Ne ho raccolto un bel po’, ho pazientemente selezionato le corolle; alla fine erano 100 gr. circa. Vi ho… Leggi tutto »Mousse al the Matcha e gelatina di gelsomino