Corbezzolo, corniolo, giuggiolo, mela cotogna, pesca merendella. Sono solo alcuni dei cosiddetti “frutti dimenticati”, quelli che non interessano alla grande distribuzione, quelli che crescono ancora,… Leggi tutto »Brodo di giuggiole, la riscoperta dei frutti antichi
Le ciambelline, di qualunque tipo, gusto e colore, sono uno degli sfizi più sfiziosi in assoluto. Il motto “una tira l’altra” deve essere stato coniato,… Leggi tutto »Ciambelline dolci al liquore di finocchietto
Immergersi in un cespuglio di finocchietto selvatico è un’esperienza quasi mistica. Ha un profumo intenso, che stordisce, ma nello stesso tempo è fresco ed inebriante.… Leggi tutto »Finocchietto selvatico: non si butta via niente – clorofilla, ghiacciolo ed altre amenità
Il vin d’orange (ricetta di Coral Reef di Coquinaria.it), è presente da anni nei miei cestini natalizi. E guai a dimenticarlo, me lo richiedono espressamente! In… Leggi tutto »Vin d’orange di Coral Reef – maneggiare con cura
Il liquore amaretto si è fatto attendere per ben otto mesi, ma finalmente è pronto! Lo conoscete? Squisitamente aromatico, il liquore amaretto si ottiene dalle mandorle… Leggi tutto »Liquore amaretto
Il liquore cointreau, dolce e aromatizzato all’arancia, è sorprendentemente semplice da realizzare in casa. Occorrono soltanto, per un litro di liquore: due arance non trattate, preferibilmente navel… Leggi tutto »Liquore cointreau
