Cosciotto di maiale in salsa di nocciole

Questo cosciotto di maiale in salsa di nocciole è un piatto elegante ed aromatico. Richiede un poco di tempo e […]

Filetto di maiale glassato all’uva della Giuli

Il filetto di maiale è una parte che va trattata accuratamente, per non perderne tutte le qualità. Miracolosamente, rimane sempre […]

Per preparare lo stinco di maiale alla birra, per onorare degnamente la settimana dedicata al maiale, nel Calendario Italiano del […]

Sempre molto apprezzate, le costine di maiale (o puntine) sono il prolungamento delle costole del carré, che è la parte […]

Il sanguinaccio non si fa, non è permesso, anzi, ne è vietatissimo il commercio. In questa settimana, che il Calendario Italiano […]