Cookies con albicocche secche e mandorle
I cookies con albicocche secche e mandorle sono una spudorata scopiazzatura di quelli industriali. E’ andata così: un’amica mi ha offerto un tè e questi… Leggi tutto »Cookies con albicocche secche e mandorle
mandorle
Amaretti morbidi
Gli amaretti morbidi sono tra i pochi dolci che ogni tanto spilluzzico. Sarà che mi piace molto l’aroma della mandorla, sarà che mi ricordano quelli della pasticceria del paese di mia… Leggi tutto »Amaretti morbidi
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Le varchiglie monacali, dolci tipici cosentini
Le varchiglie monacali devono il loro nome alla forma allungata (dallo spagnolo “barquilla“, barchetta) e alle suore Carmelitane Scalze che già nel 1300 preparavano questi… Leggi tutto »Le varchiglie monacali, dolci tipici cosentini
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Mostacciolo ripieno al miele
Il mostacciolo ripieno al miele è un pluriattentato: alla linea, alla glicemia, ai denti. Il Calendario del Cibo Italiano dedica un’intera giornata a questo prezioso… Leggi tutto »Mostacciolo ripieno al miele
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Risotto mandorle e melagrana su fonduta di brie
Il risotto mandorle, melagrana e brie mi girava in testa da almeno un paio d’anni. Avevo letto diverse ricette e mi ero ripromessa di farlo,… Leggi tutto »Risotto mandorle e melagrana su fonduta di brie
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