Dulce de leche
Il dulce de leche è una delle creme in assoluto più golose che abbia mai assaggiato. L’origine non è certa: potrebbe provenire dall’Uruguay, dall’Argentina (dove… Leggi tutto »Dulce de leche
marmellata
Marmellata di pompelmi rosa
La marmellata di pompelmi rosa a me, che non amo i dolci, piace tantissimo. Quel profumo intenso, quel retrogusto amarognolo che l’aggiunta di vaniglia non… Leggi tutto »Marmellata di pompelmi rosa
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Confettura di frutti di bosco e grappa
La confettura di frutti di bosco è da evitare se non amate i “granellini” sotto i denti o i sapori un po’ aspri. Io la trovo… Leggi tutto »Confettura di frutti di bosco e grappa
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Confettura di pesche gialle al cardamomo – Metodo Ferber
Amo preparare marmellate e confetture. Quando ho fretta, butto in pentola frutta, zucchero (non meno del 50%) e faccio bollire fino a cottura. Quando ho… Leggi tutto »Confettura di pesche gialle al cardamomo – Metodo Ferber
