Sul Calendario del Cibo Italiano oggi è la giornata della pasta alla Norma. Nell’articolo sul sito trovate la storia del […]
Tag: melanzane
Parmigiana di melanzane e le certezze in cucina
La parmigiana di melanzane è una delle poche certezze che ho in cucina. Si sa, la cucina è fantasia, inventiva, […]
Condividi:
Calamarata con tonno e verdure con pesto al tarassaco
La calamarata, nonostante il nome faccia pensare a tutt’altra preparazione, è un formato di pasta, simile ai mezzi paccheri. Io […]
Condividi:
Melanzane ripiene in cottura sottovuoto
Mettere sottovuoto le melanzane ripiene sembrerebbe impossibile. Nel sacchetto si schiaccerebbero, non si potrebbe aggiungere salsa di pomodoro (a noi […]
Condividi:
Strudel salato di verdure
Questo strudel salato è realizzato con ingredienti che variano con le stagioni: si utilizzano, infatti, verdure fresche avvolte in un guscio […]
