Un piatto molto fresco ed aromatico, dai sapori ben bilanciati e gradevoli.
Gli spaghetti con finocchi sono un primo leggero, da preparare nelle giornate in cui ci si sente un po’ più appesantiti, oppure all’interno di un menu che preveda un secondo sostanzioso.
Leggi tutto »Spaghetti con finocchi, menta e limone
Confesso che ho peccato. Di orgoglio, di presunzione, di superbia. Ho creduto di poter imitare un genio come Massimo Bottura. Ma vi rendete conto? Che… Leggi tutto »Fusilli con pesto di menta e pane grattugiato
Il mio mint jelly in realtà non è mio, ma tratto dal libro “Preserving” che ci è stato segnalato dal nostro amato “Club del 27“.… Leggi tutto »Il mio Mint Jelly per il Club del 27
L’ile flottante è un dolce deliziosamente scenografico, ma piuttosto inconsistente. Dunque, c’è una crema inglese e c’è un albume cotto. Si, insomma, tutto qui. Interessanti,… Leggi tutto »Ile flottante, l’isola che non c’era e ora c’è.
