Per preparare le quaglie glassate attendevo l’occasione giusta. E’ arrivata con la giornata della piccola cacciagione, che si celebra oggi […]
Tag: miele
Nido di pappardelle al ragù di capriolo, miele e tartufo
Un nido di pappardelle accoglie gustosamente un ragù di capriolo, insolito e aromatico, con miele di flora alpina e tartufo. […]
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Mostacciolo ripieno al miele
Il mostacciolo ripieno al miele è un pluriattentato: alla linea, alla glicemia, ai denti. Il Calendario del Cibo Italiano dedica […]
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Il mio budino di riso e datteri per il Club del 27
Il mio budino di riso e datteri, in realtà non è il mio. La ricetta è tratta da da La Cucina […]
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Quaglia al miele ripiena di fegatini
” La quaglia è, fra la selvaggina propriamente detta, quanto v’ha di più saporito, di più amabile e grato, poichè una […]
