minestra

Rosso relativo per la minestra allegra

by EatParadeBlog
19/01/201619/01/2016
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Una minestra nelle nuance del rosso, oltre ad essere particolarmente fotogenica, ha anche tante altre buone qualità. Gli esperti in materia, che credo abbiano parecchio… Leggi tutto »

Passato di porri e sedano rapa

by EatParadeBlog
09/01/201602/11/2017
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Un passato di porri e sedano rapa è un comfort food di stagione, adatto alle serate particolarmente fredde, quando si ha necessità di una coccola… Leggi tutto »

Fave e cicoria

by EatParadeBlog
20/01/201406/01/2017

Fave e cicoria: un unione storica e sicuramente molto ben riuscita. Le fave sono ricche di proteine, come tutti i legumi, e possono essere consumate ogni… Leggi tutto »

La minestra mischiata

by EatParadeBlog
16/10/201308/09/2019

Piatto antico, da cucina contadina, la minestra mischiata richiama il ricordo del camino acceso, del mormorio del brodo a sobbollire, del profumo della cicoria selvatica… Leggi tutto »