Merluzzo alla puttanesca
Il merluzzo alla puttanesca per me é uno di quei piatti salva cena, nel senso che lo assemblo velocemente con ingredienti che ho quasi sempre… Leggi tutto »Merluzzo alla puttanesca
olive
Coniglio con olive e pomodori ciliegini in umido
Quando frequentavo le scuole elementari, a volte andavo a fare i compiti da una compagna che abitava vicino a me. Aveva un coniglio che adorava,… Leggi tutto »Coniglio con olive e pomodori ciliegini in umido
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Fennel and orange marinated olives per il Club del 27
Fennel, finocchio and orange, arancia. Non è un accostamento bizzarro, la fresca insalata di finocchi e agrumi è nota e sempre molto gradita. L’aggiunta delle olive,… Leggi tutto »Fennel and orange marinated olives per il Club del 27
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Insalata che non è una ricetta. E non è nemmeno dietetica.
Un’ insalata mista non può essere considerata una ricetta, dai, diciamocelo. Come non può essere considerata “ricetta”, che so, la marmellata del supermercato spalmata sulla… Leggi tutto »Insalata che non è una ricetta. E non è nemmeno dietetica.
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Coniglio in umido con olive, noci e pinoli.
Il coniglio in umido con olive e pinoli è generalmente definito “alla ligure”. Ma, per essere davvero ligure, si dovrebbero utilizzare olive taggiasche, olio locale, conigli… Leggi tutto »Coniglio in umido con olive, noci e pinoli.
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Sgonfiotti alle olive – perché lui li chiama così
Perché sgonfiotti? Perché tanti anni fa mio figlio, vedendomi sgonfiare l’impasto ben lievitato che avevo preparato, e suddividerlo in pezzetti, mi chiese: “mamma, perché fai… Leggi tutto »Sgonfiotti alle olive – perché lui li chiama così
