C’era una volta un re. Anzi, forse non era un re, nemmeno un principe, o un barone, ma di certo […]
Tag: pane
Pane cacio e pepe – per sentirlo vicino vicino
Pane cacio e pepe: dichiaratamente romano, che più romano non si può. Perchè non si vive di sola pasta. Il […]
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Pitta chijna calabrese con cicoria e nduja
“Pitta“, in calabrese, indica semplicemente un pane basso, con mollica umida e molto alveolata, a forma di ciambella. Si prepara […]
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Carbone vegetale e pane: si o no?
Del carbone vegetale, ovviamente, conoscevo l’esistenza, sotto forma di compresse anti gonfiori post-prandiali e altre simili piacevolezze, ma non avrei […]
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Arte e cibo: pane e vino per le ultime cene.
L’arte e il cibo: un argomento difficile e complesso, ricco di sfaccettature ed interpretazioni. Strettamente legati tra di loro: in […]
