Questa è una pastiera, anzi, no. Meglio definirla “crostata di ricotta e grano con nocciola e cioccolato“, altrimenti i puristi mi sbranano (a ragione). Anch’io… Leggi tutto »Pastiera anzi no. Crostata di ricotta e grano alla nocciola, è meglio.
La pastiera napoletana, in realtà, è calabrese. Non sono mai stata una grande fan della pastiera, se non in versione riveduta, alla crema o alla… Leggi tutto »Pastiera napoletana ricetta tradizionale
La pastiera alla crema è una variante della classica pastiera, abbastanza comune tra coloro che non amano, come me, sentire troppo il gusto della ricotta.… Leggi tutto »Pastiera alla crema
Effettivamente, non si può chiamare pastiera, anche se la ricetta base è la sua. E’ una versione stravolta, riveduta e corretta, rivisitata … insomma una… Leggi tutto »Non-pastiera alla nocciola
