Polpo, tanto per cominciare. Non “polipo“, che è tutt’altro. Non moscardino che, al contrario del polpo, ha una sola fila di ventose sui tentacoli, si… Leggi tutto »Polpo con patate. Trucchi e consigli del pescatore.
Quanta buccia di patata si spreca, ogni volta che prepariamo chips, gnocchi, gateaux e tortini? In Sila, l’altopiano calabrese delle meraviglie, crescono patate talmente buone,… Leggi tutto »Buccia di patata? Se è silana IGP, la mangiamo!
Gustosissime polpette di tonno e patate per la soddisfazione di ogni palato. Piaceranno sicuramente anche a chi non ama il pesce, perché sono dorate all’esterno… Leggi tutto »Polpette di tonno e patate
Cosa rende questa insalata cremosa? Un ingrediente misterioso, che in realtà è comunissimo e molto usato. Si tratta dello yogurt, che tutti conosciamo bene. Detto… Leggi tutto »Insalata cremosa di patate
Gli gnocchi sorrentini sono freschi, colorati, e semplicemente squisiti. Profumati dal basilico ed arricchiti da una leggera gratinatura in forno, sono davvero appetitosi. Provate a prepararli,… Leggi tutto »Gnocchi sorrentini gratinati al forno
L’insalata di fagioli borlotti con l’aggiunta di patate, pomodori e tonno, è un piatto completo, fresco, gustoso, appetitoso ed allegro. Che volere di più? Per l’estate… Leggi tutto »Insalata di fagioli borlotti
