La minestra mischiata
Piatto antico, da cucina contadina, la minestra mischiata richiama il ricordo del camino acceso, del mormorio del brodo a sobbollire, del profumo della cicoria selvatica… Leggi tutto »La minestra mischiata
patate
Puré veloce e pommes duchesse
Per me il puré “coi fiocchi” non esiste… solo e soltanto con patate silane. Ma a volte il tempo è poco, ed allora procedo così:… Leggi tutto »Puré veloce e pommes duchesse
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