“Merendelle“, un nome che fa immediatamente pensare a qualcosa di dolce, morbido, da merenda per l’appunto. In realtà queste pesche quasi del tutto sconosciute non… Leggi tutto »Merendelle, le pesche calabresi che sembrano mele
Le pesche tabacchiere mi piacciono molto, hanno un retrogusto amarognolo e leggermente speziato, che trovo adattissimo alle preparazioni dolci, in abbinamento al cioccolato fondente, ma… Leggi tutto »Pesche tabacchiere e cioccolato in un dolce soffice soffice
Perché chiamarle pesche e pesche? Semplicemente perché la crema di farcitura delle conosciutissime pesche finte, è al gusto di pesca. Per la preparazione ho voluto… Leggi tutto »Pesche e pesche
Amo preparare marmellate e confetture. Quando ho fretta, butto in pentola frutta, zucchero (non meno del 50%) e faccio bollire fino a cottura. Quando ho… Leggi tutto »Confettura di pesche gialle al cardamomo – Metodo Ferber
