Tubicini al baccala’
Non sono vermicelli perché sono forati, non sono bucatini perché sono più grandi… sono tubicini al baccala’ Ogni tanto tiro fuori la mia vecchia Pastamatic…… Leggi tutto »Tubicini al baccala’
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…E Norma filava – Pasta con melanzane
Senza nulla togliere alla proverbiale Berta, bisogna riconoscere che anche Norma filava niente male… Guardate un po’: Per questa pasta alla Norma un po’ rivisitata,… Leggi tutto »…E Norma filava – Pasta con melanzane
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Insalata di riso alla greca con tzatziki
Insalata di riso: sembra un piatto banale, ma non lo è. Basta un pizzico di fantasia. Carnaroli o Roma? Per questa variante di sapore greco… Leggi tutto »Insalata di riso alla greca con tzatziki
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Vermicelli al ragù di pescespada
Dalla preparazione dei cuori al balsamico mi sono avanzati dei ritagli. Quale occasione migliore per preparare i vermicelli al ragù di pescespada? Ingredienti per 4… Leggi tutto »Vermicelli al ragù di pescespada
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Pasta al forno “pasticciata”
Un piatto svuotadispensa e svuotafrigo, sempre gradito da grandi e piccoli: la pasta al forno “pasticciata” Si utilizzano avanzi di pasta, di qualunque formato, resti… Leggi tutto »Pasta al forno “pasticciata”
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Paccheri con salsiccia e tartufo
La ricetta originale dei paccheri con salsiccia e tartufo è di mio figlio, che cucina meglio di me (non che ci voglia molto). Non so… Leggi tutto »Paccheri con salsiccia e tartufo
